Granule pro psa s masem jsou nejlepší. Jenže jde o maso čerstvé, dehydratované, sušené nebo moučku?

Maso by v granulích pro psa rozhodně nemělo chybět. Pes je totiž masožravec a maso je pro něho základním prvkem výživy. Je to ten nejdůležitější zdroj bílkovin, ale obsahuje také tuky. Jenže není maso jako maso. Nakonec pes nepotřebuje ani tak maso jako živočišné bílkoviny.

Deklarace o tom, že dané krmivo pro psa obsahuje maso, rozhodně nestačí. Nestačí ani uvedení informace „obsah kvalitního masa“, protože není jasné, co pojem kvalitní maso vlastně znamená. Ostatně ani pojem maso sám o sobě moc neřekne.

Jak se tedy ve složení krmiva vyznat? Jak se v tom mase zorientovat?

Maso – Čerstvé maso – Masová moučka – Dehydratované maso – Hydrolyzované maso – Škvarky

Maso v granulích pro psa

Kvalitní granule budou popisovat složení co nejpřesněji, tedy uvádět konkrétní druh masa a také jeho konkrétní obsah, resp. obsah masa jako poměr k celkovému obsahu. Obecně by mělo maso tvořit ve složení největší podíl a ve výčtu obsažených složek by tak mělo být na prvním místě. Jenže i konkrétní podíl masa v granulích je sám o sobě matoucí kvůli rozdílům v obsahu masa před zpracováním a obsahu masa ve finálním krmivu.

Granule mohou obsahovat čerstvé maso (syrové maso), maso sušené, dehydratované a masovou moučku, pojmy vychází z technologických postupů úpravy masa a z legislativy, zejm. vyhlášky č. 194/1996 Sb., kterou se provádí zákon o krmivech.

Co je co?

Maso

Legislativa pod pojem Maso a výrobky živočišného původu řadí různé druhy masa, ale také svalové vnitřnosti nebo odřezky ze zpracování masa. Řadí se sem i tzv. strojně oddělené maso, které se získává oddělením kosterní svaloviny od kostí. Má také podobu kašovité hmoty, která je známá jako separát.

Výrobcům krmiva pro zvířata nakazuje legislativa užívat pojem „maso“ pouze pro kosterní svalovinu a pouze společně s konkrétním živočišným druhem, tedy například hovězí maso, jehněčí maso, kuřecí maso, vepřové maso aj.

Video: AAFCO: Animal Feed and Pet Food Regulation in the United States (Youtube)

Čerstvé maso

Extrudace, tedy proces výroby granulí ve své původní podobě využíval suchých složek. Byl totiž založen na mlynářských technologiích. Moderní trendy a poptávka chovatelů však vede ke změně technologií, které nově využívají jako ingredienci čerstvé maso. Má to však svá specifika. Výroba extrudovaných granulí s čerstvým masem je dražší, složitější a náročnější, přesto se čerstvé maso v současnosti využívá nejenom pro výrobu tzv. mokrého krmiva, ale i suchých granulí.

Legislativa pod pojmem čerstvé maso rozumí nezpracované maso, tedy maso, které se uchovává prostřednictvím chlazení, zmrazení nebo rychlého zmrazení. Jakékoliv krmivo pro zvířata v zájmovém chovu jiné než v konzervách přitom musí být dle Nařízení Komise EU tepelně ošetřeno zahřátím nejméně na teplotu 90 °C. Pouze s povolením příslušného orgánu může být maso ošetřeno například sušením nebo fermentací, pokud výrobce zaručí, že nebude představovat nepřijatelná rizika pro zdraví lidí a zvířat.

Masová moučka

AAFCO definuje masovou moučku jako masový produkt, který obsahuje tkáně savců, bez krve, chlupů, rohů, kopyt, kožních odřezků. Neobsahuje ani vnitřnosti s výjimkou množství nezbytného pro správné zpracování. Podobně to vidí legislativa EU, kde je pod masovou moučkou definován produkt, který se získává tepelnou úpravou, sušením a mletím částí těl teplokrevných suchozemských živočichů. Zpracováním se zbavuje vody a části tuků. Nesmí obsahovat rohovinu, štětiny, chlupy, peří nebo obsah žaludků a střev.

Stravitelnost a kvalita masové moučky se odvíjí nejenom od konkrétního složení, ale také od způsobu zpracování. Masová moučka může obsahovat přírodní či chemické konzervanty, ve složení granulí se však uvádět nemusí.

Kvůli obsahu nesvalových částí je masová moučka oproti masu méně stravitelná, udává se, že asi o 10 %. Ve srovnání s čerstvým masem však obsahuje podstatně méně vody a je tedy nutričně koncentrovanější.

Dehydratované maso

Dehydratované maso představuje maso, které se zbavuje vody mechanicko-tepelným zpracováním. Zpracování nízkou teplotou zachovává chuť masa i výživnou hodnotu. Při šetrných postupech si udržuje vlastnosti syrového masa.

Dehydrované maso se v praxi dále dosouší, buď zvýšením teploty až na 90 °C (sušené maso), anebo mrazem (lyofilizované maso). Při zachování výživových hodnot se maso takto maso zbavuje vody.

Hydrolyzované maso

Specifickou kategorií jsou hydrolyzované živočišné bílkoviny, tedy bílkoviny rozštěpeny enzymatickými procesy na molekuly aminokyselin. Na internetu se často označují jako kontroverzní složka krmiva.

Výživářský specialista Ing. Jan Jirásek je však ve svém článku popisuje hydrolyzované bílkoviny jako hodnotnou surovinu, která dokáže přirozeně zajistit intenzivní masovou chuť a vůni krmiva. Je také alternativou soli a syntetických aromat. Hydrolyzované maso je navíc nízkoalergenní. Rozštěpením bílkovin na jednotlivé aminokyseliny se imunitní systém psa v trávicím traktu setkává s tak malými molekulami, že na ně zpravidla nereaguje, neprojevuje se tedy alergie.

Škvarky

Jako zdroj živočišných bílkovin využívají některé granule pro psy i škvarky, resp. škvarkovou moučku. Představují vedlejší produkt při výrobě sádla nebo loje, obsahují přitom minimum tuku a popelovin.

^REKLAMA

PES | GRANULE PRO PSA | ČESKÉ GRANULE | NATIVIA

Granule pro psy s čerstvým masem jsou hitem. Mají však svá ale… Co byste měli vědět o tzv. přirozeném stravování?

Zdravá výživa je trendem posledních let. Není divu, strava ve velké míře ovlivňuje celkové zdraví, a nejenom člověka. Naši domácí mazlíčci jsou nám stále blíže, i oni odrážejí trendy zdravého stravování. Lidé nejenom pro sebe, i pro své psy nebo kočky chtějí to nejlepší. Pokud jde o výživu zvířat, nedá se však jednoznačně říct, co…

číst celý článek

Současné trendy ve výživě psa

Nejenom lidská výživa, ale i výživa psa podléhá různým módním trendům. Tím největším trendem, se kterým se v souvislosti s domácími mazlíčky setkáváme, je tzv. humanizace, tedy polidšťování zvířat. Stejně jako se lidé zajímají o zdravou výživu, zajímají se o zdravou výživu psů nebo koček. Kvůli zdraví chtějí pro svého chlupáče do misky to nejlepší,…

číst celý článek